Gebacken auf 100 % Schwarzhafer – nur der pure Geschmack

Aus einer Glutenfrei Packung Schwarzhaferbrotbackmischung mit 375 g können Sie ein grobes Brot mit 650 g backen.
Die Füllung ähnelt einem Roggenbrot.
Der Brotmischung muss lediglich Wasser hinzugefügt werden.

Bio-Schwarzhaferbrotmischung – revolutioniert das glutenfreie Backen
Bio-Schwarzhaferbrotmischung – revolutioniert das glutenfreie Backen
Schwarzhafer enthält bereits so viele Proteine ​​und Ballaststoffe, dass ein glutenfreies Backen ohne Zusatz möglich ist.
Die schwarzhaferbrotbackmischung enthält nichts anderes und eignet sich daher hervorragend zum glutenfreien Backen.
Normalerweise fügt man Protein hinzu, z.B. Kichererbsenmehl und Ballaststoffe, z.B. Flohsamenschalen, um glutenfrei backen zu können.
Andernfalls fällt der Teig vollständig heraus, wenn nicht genügend Gluten vorhanden ist, um den Teig zu binden.
Der Zusatz verleiht den fertigen Backwaren jedoch weder Textur noch Geschmack, da es sich um schlechte Aromastoffe handelt.
Mit schwarzem Hafer wird nur der bezaubernde Geschmack auf die Backwaren übertragen und sorgt für Krume, Textur und eine knusprige Kruste.
Das Brot ist ein grobkörniges Brot und in der Kategorie der Lebensmittelbrote wahrscheinlich die beste glutenfreie Alternative zu einem Roggenbrot.
Der fertigen Brotmischung sollte nur Wasser zugesetzt werden.

Fertig Schwarzhaferbrotmischung - nur wasser hinzufügen
So machen Sie es:
Die schwarzhaferkörner 2 Stunden in 2 dl Wasser einweichen.
Alles Weitere und 3 dl lauwarmes Wasser unterrühren und den Teig 1 Stunde in einer gefetteten Backform gehen lassen.
1 Stunde bei 220° backen.